Ікра відома своєю витонченістю і дорогим (відносно) кулінарним задоволенням, але завдяки своєму видатному смаку і текстурою вона також забезпечує корисні поживні речовини, такі як білки, цукри, жири, мінерали і вітаміни, необхідні для правильного функціонування організму